Kokk, utposten Isfjord Radio
Blir du trigget av Arktis, overveldende natur, spennende utfordringer og arbeidsdager som aldri er like?
Lengst ute i vest, helt ytterst i Isfjorden og 10 mil fra sivilisasjonen i Longyearbyen, ligger vårt lille og enestående villmarkshotell; Isfjord Radio. Hit kommer gjester fra hele verden med båt, snøscooter eller hundespann. Og her legger vi til rette for forskere og studiegrupper. Alle reiser langt for å oppleve en arktisk utpost og den storslåtte naturen på Kapp Linné og Svalbard.
Vi er på jakt etter kokk til Isfjord Radio, en tidligere radiostasjon som ble bygget i 1933. Fra 2008 har vi drevet stedet som hotell, der maten er en betydelig del av gjesteopplevelsen. Vi har avtaler med lokale fangstmenn som leverer Svalbard-rein, rype, sel og fisk til kjøkkenet vårt. Alle råvarer bearbeides og preserveres av våre kokker, under ledelse av kjøkkensjef.
Vi legger vekt på at gjestene skal glede seg stort over måltidene etter aktive timer i den arktiske villmarken, og de må gjerne overraskes. Kjøkkenet ved Isfjord Radio er kjent for sin høye kvalitet, og løftes ofte frem i media. Matopplevelsene inngår i den totale historie-, natur- og kulturformidlingen som vi er opptatte av å gi til gjestene.
Som kokk ved Isfjord Radio vil du rapportere til kjøkkensjef, og bistå hen i det daglige arbeidet med produksjon av måltider til gjester og ansatte. Vi ønsker oss en faglært kokk, med gode samarbeidsevner. Erfaring kan kompensere for fagbrev. Interesse for friluftsliv er en fordel å ha med i bagasjen.
Ved utestasjonen jobber de ansatte tett over lengre perioder, og det er langt til sivilisasjonen. Som kollega inngår du i et dynamisk og løsningsorientert team, som hjelper hverandre med å gjennomføre oppgaver knyttet til gjesteopplevelsen og driften ved radiostasjonen.
Vi åpner hotellet i midten av februar, og lukker i oktober.
Høres dette spennende og fristende ut? Se mer om stillingen her.